2025年5月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「かすみ鴨」。こちらのページではその中で紹介された『かすみ鴨のロースト』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城「かすみ鴨」
今日の食材は茨城県のかすみ鴨！（≫ 「かすみ鴨」とは？）
かすみ鴨のロースト
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- かすみ鴨（もも肉）
- 塩
- 粗挽きこしょう
作り方
- 鴨肉はフォークなどで皮と身に穴をあける。さらに皮目に切り目を入れ、塩・こしょうをふる。
- フライパンを熱し、（１）の鴨を皮側から6分ほど焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、脂をかけながらさらに焼く（4分ほど）。
- ホイルに包み、温かいところで30分ほど休ませ、余熱で火を通す。
- スライスしてお皿に盛りつければ完成！
「かすみ鴨」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：豆原一成（JO1) 池﨑理人（INI)
