2023年7月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県伊豆市の「真妻わさび」。こちらのページではその中で紹介された『豚肉のわさび焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県伊豆市「真妻わさび」
今日の食材は静岡県伊豆市の真妻わさび（≫ 「真妻わさび」とは？）
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豚肉のわさび焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 真妻わさび（すりおろす）20ｇ（お好みで調整）
- 真妻わさびの茎 100ｇ
- 豚肩ロース肉（薄切り）300ｇ
- 片栗粉 少々
- 塩 少々
- 酒 少々
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
･･････････････････
作り方
- わさびの茎（100ｇ）は5㎝長さに切る。
- 豚肉（300ｇ）に片栗粉（少々）をまぶし、塩（少々）酒（少々）で下味を付ける。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、（２）の豚肉を焼く。
- （１）のわさびの茎を加え、炒める。
- 酒（大さじ1）を加えてアルコールを飛ばし、塩（小さじ1/2）で味付けする。
- 火を止め、おろしわさび（20ｇ）を和えたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：
