2023年4月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「白ヒラタケ」。こちらのページではその中で紹介された『白ヒラタケの唐揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県山形村「白ヒラタケ」
今日の食材は長野県山形村の白ヒラタケ（≫ 「白ヒラタケ」とは？）
元Jリーガーが育てる純白のヒラタケを使ったレシピとは！？
白ヒラタケの唐揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 白ヒラタケ 150ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- おろししょうが 5ｇ
- おろしにんにく 5ｇ
- 片栗粉 大さじ3程度
- 揚げ油 適量
- レモン 1/2個
作り方
- 白ヒラタケ（150ｇ）は石づきを取り、適当な大きさにほぐす。
- しょうゆ（大さじ1.5）酒（大さじ1）おろししょうが（5ｇ）おろしにんにく（5ｇ）を混ぜ合わせる。
- ポリ袋にほぐした白ヒラタケを入れ、（２）の調味液を加えて味付けする。
- 全体に調味料が絡んだら、片栗粉を加えてまぶす。
- 180℃の油で揚げる。
- お皿に盛りつけ、カットレモンを添えたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ロッチ
