【DAIGOも台所】「鶏もも肉の味噌炒め」の作り方｜ごはんが進むおかず（2023/9/5）

2023年9月5日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはガツンと旨い！ごはんが進むおかず。こちらのページではその中で紹介された「鶏もも肉の味噌炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

ガツンと旨い！ごはんが進むおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、ガツンと旨い！ごはんが進むおかず。

（2人分）

･･････････････････

･･････････････････

れんこん（70ｇ）は皮をむいて1.5cm角に切り、水気を取る。青ねぎ（2本）は1cm幅の小口切りにする。
鶏もも肉（1枚）は皮を取って1.5cm角に切り、塩（小さじ1/3）酒（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）水（小さじ1）片栗粉（小さじ1.5）で下味をつけ、サラダ油（小さじ2）をまぶす。
甜麺醤（大さじ2）水（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1）酢（小さじ1/2）ごま油（小さじ1）を合わせる。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、れんこんを中火で炒める。
鶏肉を加え、表面が白くなるまで炒める。
にんにくのみじん切り（小さじ1）を加え、香りが出たら一旦取り出す。
フライパンをふき、（３）の合わせ調味料を加え、強火で混ぜながら煮詰める。
（６）を戻し入れてからめ、青ねぎを入れて仕上げたら完成！

[PR]