2023年1月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県の「こんにゃく」と「あんこう」。こちらのページではその中で紹介された『こんにゃくのピリ辛炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城「こんにゃく＆あんこう」
今日の食材は茨城県久慈郡のあんこう＆こんにゃく！こんにゃく芋からこんにゃくができるまで！しらたきたっぷりあんこう鍋＆あん肝ポン酢！しゃもと作り立てこんにゃくで作る絶品おでん！味が染みわたったピリ辛こんにゃく！（≫ 「あんこう鍋」について）
こんにゃくのピリ辛炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 板こんにゃく 1枚
- 奥久慈しゃも もも肉 1枚
- 唐辛子（輪切り）適量
- 酒 大さじ1
- おでんの煮汁 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- サラダ油 適量
- ごま油 小さじ1
- 青ネギ 適量
- 白ごま 適量
作り方
- こんにゃく（1枚）を手綱こんにゃく（結びこんにゃく）にする。
- しゃも肉（1枚）を一口サイズに切る。青ネギ（適量）は小口切りにする。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、しゃも肉を炒める。
- 唐辛子（適量）酒（大さじ1）こんにゃくを加える。
- おでんの煮汁（大さじ3）醤油（大さじ1）オイスターソース（小さじ2）を混ぜ合わせてから加え、水分がなくなるくらいまで炒める。
- ごま油（小さじ1）をまわしかけ、香りづけする。
- 器に盛り、青ネギ・白ごま（適量）をかけて完成！
手綱切り
結び目のような形から『良縁成就』の意味もある
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
「あんこう＆こんにゃく」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】「こんにゃく＆あんこう」レシピ＆お取り寄せ情報（2023/1/7）
2023年1月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県の「こんにゃく」＆「あんこう」。こんにゃく芋から...
www.e-recipe.site
2023.01.07
【青空レストラン】「こんにゃくと奥久慈しゃものおでん」の作り方｜こんにゃくのレシピ
2023年1月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県の「こんにゃく」と「あんこう」。こちらのページ...
www.e-recipe.site
2023.01.07
【青空レストラン】「あん肝ポン酢」の作り方
2023年1月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県の「こんにゃく」と「あんこう」。こちらのページ...
www.e-recipe.site
2023.01.07
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：すゑひろがりず
