2022年12月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山形県米沢市の「小野川豆もやし」。こちらのページではその中で紹介された『もやしでピザ風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山形県米沢市「小野川豆もやし」
今日の食材は山形県米沢市の小野川豆もやし（≫ 「小野川豆もやし」とは？）–>
もやしでピザ風
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 小野川豆もやし 200ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 15ｇ
- 片栗粉 15ｇ
- ピザソース 50ｇ
- サラミ 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1/2個
- ピザ用チーズ 50ｇ
- オリーブオイル 適量
作り方
- もやし（200ｇ）は根を切り、3等分に切る。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りにする。ピーマン（1/2個）サラミ（適量）は輪切りにする。
- もやしに塩こしょう（少々）をふり、小麦粉（15ｇ）片栗粉（15ｇ）をしっかりとまぶす。
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、（３）を薄く広げる。
- 焼き色がついたら裏返し、さらに焼く（油が足りなければ、鍋肌から加える）。
- 色づいてきたら、ピザソース（50ｇ）を塗る。
- 玉ねぎ・サラミ・ピーマン・ピザ用チーズをのせ、フタをして蒸し焼きにする。
- チーズが溶けたら完成！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
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