2022年9月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県いわき市の「キングなめこ」。こちらのページではその中で紹介された『なめこおろし』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福島県いわき市「キングなめこ」
今日の食材は福島県いわき市のキングなめこ（≫ 「キングなめこ」とは？）
香り豊かで超肉厚のキングなめこ。シャキシャキの食感がクセになる！秋を感じるアイデアなめこ料理のオンパレードに、ゲストの速水もこみちさんも腕を振るう！！
なめこおろし
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- キングなめこ 400ｇ
- めんつゆ 100cc
- 酢 50cc
- 大根おろし 適量
- 青ねぎ 適量
作り方
- なめこ（400ｇ）を1分30秒茹で、ザルにあげる。
- ボウルに移し、めんつゆ（100cc）酢（50cc）を加えて和え、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
- 器に盛りつけ、大根おろし・小口切りにした青ネギをのせたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：速水もこみち
