2022年1月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはLEDレタス「夢菜（ゆめさい）」。こちらのページではその中で紹介された『夢菜の海鮮味噌炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
LEDで育つ未来のレタス「夢菜」
今日の食材は東京・町田市の“LEDで育つ”未来のレタス「夢菜（ゆめさい）」（≫ 「夢菜」とは？）
夢菜の海鮮味噌炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 夢菜フリルレタス 1株
- 夢菜ロメインレタス 1株
- エビ（ブラックタイガー）100ｇ
- イカ 80ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 酒 少々
- ごま油 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
･･････････････････
［合わせ調味料］
作り方
- エビ（100ｇ）イカ（80ｇ）に塩コショウ（少々）酒（少々）をふり、片栗粉（大さじ1）を全体にまぶす。
- ［合わせ調味料］の材料をすべて混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、強火でエビ・イカを炒める。
- 合わせ調味料を入れて手早く炒める。
- レタスを加えてさっと炒めたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：桐山照史(ジャニーズWEST)
