【青空レストラン】「セロリのエスニック焼きそば」の作り方/江戸川セロリのレシピ

2021年5月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都清瀬市の「江戸川セロリ」。こちらのページではその中で紹介された『セロリのエスニック焼きそば』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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東京・清瀬市「江戸川セロリ」

今日の食材は東京都清瀬市の江戸川セロリ

今日の食材は東京都清瀬市の江戸川セロリ!(≫ 「江戸川セロリ」とは?
たった2週間しか収穫できない幻のセロリ「江戸川セロリ」を使ったレシピが続々登場!

セロリのエスニック焼きそば

青空レストラン 東京 清瀬市 江戸セロリ エスニック焼きそば
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. セロリ 茎4本、葉1本分
  2. えび 20尾
  3. 焼きそば麺 4玉
  4. ナンプラー 80cc
  5. 酒 大さじ2
  6. ライム 1/2個
  7. ブラックペッパー 少々
  8. サラダ油 大さじ2
  9. スイートチリソース お好みで

作り方

  1. セロリの茎(4本)は5mm厚さの斜め切りに、葉(1本分)はざく切りにする。
  2. エビ<20尾)は背ワタを取って殻を剥き、片栗粉(分量外)を揉み込んでよく洗い、水気を拭いておく。
  3. 焼きそば麺(4玉)は袋に穴を開け、電子レンジで約1分温めておく。
  4. 中華鍋(フライパン)にサラダ油を熱し、海老を炒める。
  5. エビの色が変わってきたら、セロリの茎を入れて炒める。
  6. 麺を入れて酒(大さじ2)を回しかけ、ほぐしながらブラックペッパー(少々)をかけて炒める。
  7. ナンプラー(80cc)を回し入れ、セロリの葉を加えてサッと炒める。
  8. 火を止め、ライムを絞って全体を和える。
  9. お皿に盛り付けたら完成!
  10. お好みでスイートチリソースを添える。
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その他紹介されたレシピ

「江戸川セロリ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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