【青空レストラン】檜山納豆「ナットマトピザ(納豆トマトチーズピザ)」の作り方

2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の「檜山納豆」。こちらのページではその中で紹介された『ナットマトピザ(納豆トマトチーズピザ)』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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秋田県能代市「檜山納豆」

今日の食材は秋田県能代市の檜山納豆(≫ 「檜山納豆」とは?)。

ナットマトピザ(納豆トマトチーズピザ)

青空レストラン 秋田 能代市 檜山納豆 ピザ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

    [トマトソース]

  1. 豚ひき肉 200g
  2. ナス 2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1片
  5. ホールトマト缶 1缶(約400g)
  6. チキンコンソメ 1個
  7. 塩 小さじ1.5
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. ピザ生地(市販) 4枚
  10. オリーブオイル 適量
  11. 檜山納豆 4本(約280g)
  12. ピザ用チーズ 200g
  13. パセリ 適量

作り方

  1. ナスは輪切りにし、水にさらして水気を拭く。
  2. 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかける。
  4. 香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
  5. 肉に火が通ってきたら、玉ねぎ・ナスを加えてさらに炒める。
  6. コンソメ・ホールトマト缶を入れ、つぶしながら炒め、塩を加える。
  7. 水気が減ってきたら火を止める=トマトソースの完成。
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. オーブンの天板にオーブンシートを敷き、ピザ生地を並べる。
  10. ピザ生地にオリーブオイルを薄く塗り、トマトソースを広げる。
  11. 納豆・チーズ(200g)をのせる。
  12. 250℃のオーブンで8~10分焼く。
  13. パセリをふりかけて完成!
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