【青空レストラン】北海道「ホッキ貝のフライ」の作り方

2015年4月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道・苫小牧の「ホッキ貝」。こちらのページではその中で紹介された『ホッキ貝のフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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北海道「ホッキ貝」

今日の食材は北海道・苫小牧のホッキ貝！

ゲストは金子貴俊さん！

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

ホッキ貝　4個
パン粉　適量
塩　少々
コショウ　少々
小麦粉　適量
卵　2個
タルタルソース　お好み
揚げ油　適量

１．ホッキ貝を開き、内蔵（ウロ）・砂を洗い落とす（使うのは身のみ）。

２．ホッキ貝の身に小麦粉 → 溶き卵 → パン粉の順につける。

３．揚げ油でさっと揚げる。

４．揚がったら一口大に切り、盛り付ける。

５．お好みでタルタルソースをつけていただく♪

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ミツハシグルメ北海道

「ホッキ貝」を使ったレシピはこちら！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊