2011年5月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道函館市の「ホッケ」。こちらのページではその中で紹介された『ホッケのつみれ汁』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道函館市「ホッケ」
今日の食材は北海道函館市の根ボッケ！
ゲストはスザンヌさん！
ホッケのつみれ汁
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
［つみれ］
生のホッケ 500ｇ
片栗粉 5ｇ
塩 1ｇ
［味噌汁］
豆腐 1丁
だし汁 3カップ
味噌 大さじ2
ねぎ 適量
※味噌汁は、ご家庭の味で♪
作り方
［つみれ］
１．ホッケを細かく切る。
２．フードプロセッサーに、（１）のホッケ・片栗粉・塩を入れ、さらに細かくする。
［味噌汁］
１．豆腐は角切りにする。
２．鍋にだし汁を入れて火にかける。
３．沸騰する直前に味噌を溶く。
４．つみれ・豆腐を入れる。
５．具材に火が通ったらお椀に盛りつける。
６．ネギをちらしたら完成！
「ホッケ」のお取り寄せ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：スザンヌ
