2020年9月5日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「京たんくろ和牛」。こちらのページではその中で紹介された『イチボとニンニクの芽のオイスターソース炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
京都 京丹後市「京たんくろ和牛」
今日の食材は京都府京丹後市の京たんくろ和牛！（≫ 京たんくろ和牛とは？）
イチボとニンニクの芽のオイスターソース炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 京たんくろ牛のイチボ 200ｇ
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- にんにくの芽 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- たけのこ（水煮） 100ｇ
- おろししょうが 小さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
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［Ａ］
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作り方
- 牛肉（イチボ）は棒状に切る。
- しょう油・酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
- ［Ａ］のしょうゆ・酒・豆板醤を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を引き、玉ねぎ・ニンニクの芽を炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉・たけのこを加え、炒める。
- ［Ａ］の合わせ調味料を回し入れる。
- 全体に絡めたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：朝日奈央
