【青空レストラン】とろねぎを使った「ホタテのねぎぶっかけ」の作り方

2020年2月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県会津若松市の「とろねぎ」。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのねぎぶっかけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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福島・会津若松「とろねぎ」レシピ

今日の食材は福島県会津若松市のとろねぎ

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ホタテのねぎぶっかけ

青空レストラン レシピ 作り方 福島 会津若松市 とろねぎ ホタテ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(2人分)
とろねぎ 1/2本
ホタテ(生) 6個
酒 大さじ2
醤油 大さじ1

ごま油 大さじ3
にんにく 1片(みじん切り)
鷹の爪 1本

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作り方

1.とろねぎを輪切りにする。

2.アルミホイルの上にホタテをのせ、酒をかけて包む。

3.フライパンに入れてフタをし、加熱する。蒸気が出てきたら弱火にして蒸し焼きにする(約5分)。

4.アルミホイルを開き、しょう油をかける。

5.とろねぎをたっぷりのせる。

6.別のフライパンでごま油にニンニク・鷹の爪を入れて熱する(中火で煙が上がるぐらいまで)。

7.熱した油をネギにかけて完成!

まとめ・感想

とっても簡単で美味しそうなレシピでしたね♪ IKKOさんいわく、最後にかけた油だけでもごはんが食べれるんだそう(笑)そんな油をとろとろのねぎとホタテにかけたら、そりゃもう美味しいに決まってますよね。調理時間も短そうだし、作ってみたいと思います♪ お酒にも合いそう!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:IKKO

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