【青空レストラン】スミイカを使った「イカとキャベツの肝味噌炒め」(2018/12/15)

シェアする

2018年12月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、今まさに旬を迎えるスミイカ。抜群のうまみを誇るスミイカの最強レシピが続々登場!こちらのページではその中で紹介された『イカとキャベツの肝味噌炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら

スポンサーリンク



イカとキャベツの肝味噌炒め

青空レストラン レシピ 作り方 12月15日 スミイカ イカ団子スープ 肝味噌炒め
(出典:番組HP

材料

(4人分)
スミイカ(胴・足・エンペラ) 1杯分
スミイカ(肝) 4杯分
キャベツ 150g
にんにく 1片
味噌 大さじ2+1/2
みりん 大さじ1
バター 20g

スポンサーリンク

作り方

下ごしらえ
スミイカ:
1.さばいて皮をむく
2.胴は大きめに切る
3.足とエンペラも食べやすい大きさに切る。

キャベツ:ざく切り
にんにく:みじん切り


1.スミイカの肝を適当な大きさに切り、味噌・みりんを混ぜ合わせておく。

2.フライパンにバター・ニンニクを入れて火にかける。

3.香りが出てきたら、キャベツを加えて炒める。

4.スミイカ・(1)の肝味噌を入れてさらに炒める。


その他紹介されたメニュー

2018年12月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、今まさに旬を迎えるスミイカ。抜群のうまみを誇るスミイカの最強レシピが続...
2018年12月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、今まさに旬を迎えるスミイカ。抜群のうまみを誇るスミイカの最強レシピが続...
2018年12月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、今まさに旬を迎えるスミイカ。抜群のうまみを誇るスミイカの最強レシピが続...
スポンサーリンク


日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:滝沢カレン