2009年4月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、佐賀県唐津市・呼子「ケンサキイカ」。こちらのページではその中で紹介された『いかしゅうまい』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
佐賀・呼子「ケンサキイカ」
今日の食材は佐賀・呼子のケンサキイカ！
いかしゅうまい
呼子を訪れたら絶対に食べたい名物料理！
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- ケンサキイカ 100g
- すけそうたら 150ｇ
- 玉ねぎ 80g
- 卵 2個
- コーン油 適量
- ワンタンの皮 適量
- うすくち醤油 大さじ1
作り方
- イカの内臓などを取り除き、身をミキサーにかけてすり身状にする。
- すけそうたらを三枚におろし、身をミキサーにかけてすり身状にする。
- 玉ねぎはみじん切り。
- 卵は卵黄・白身に分け、卵黄とコーン油を混ぜ合わせる。
- ワンタンの皮は千切りにする。
- イカのすり身・すけそうたらのすり身・玉ねぎを混ぜ合わせる。
- （４）の卵を加え、薄口醤油で味付けする。
- 一口の大きさに取り、ワンタンの皮をまぶす。
- 蒸篭で7～8分蒸す。
「いかしゅうまい」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
「ケンサキイカ」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔、ベッキー
ゲスト：イモトアヤコ
