相葉マナブ「ごまおはぎ」の作り方～ごまのレシピ（2026/11/8）

2026年11月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごま」。こちらのページではその中で紹介された「ごまおはぎ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「ごま」

今日の食材は埼玉県北本市のごま。

今回収穫するのは、香りとコクが特徴の金ごま。

「ごま」の収穫を終えたら、ごまを使った絶品料理を地元の方から教えてもらいます！

ごまおはぎ

香ばしいごまの香りが抜群！ごまのおはぎ

材料

（10個分）
1. すりごま　30g
2. 砂糖　20g
3. 塩　ひとつまみ
4. もち米　2合
5. 水　360mL
6. つぶあん　130g

作り方

1. もち米（2合）は洗ったら浸水させずに水（360mL）を入れて炊く。
2. つぶあん（130g）を10等分にし、丸める。
3. ごま衣を作る
   すりごま（30g）砂糖（20g）塩（ひとつまみ）をよく混ぜ合わせておく。
   塩を加えることで味が引き締まる
4. もち米が炊けたらしゃもじでほぐし、10等分にする。
5. もち米を薄く広げ、中央に丸めておいたあんをのせて包む。
   ラップでも作業は出来るが、濡らして固く絞ったさらし（ふきん）を使うのがおすすめ。
6. 合わせておいたごま衣を全体にまぶしたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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2026.11.08

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月8日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

相葉マナブで紹介されたレシピまとめ

テレビ朝日「相葉マナブ」で紹介された料理・レシピをまとめています。旬の食材を使った料理や、名店・料理人から学ぶレシピなど、番組で紹介されたレシピを放送内容ごとに紹介。

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🔎 主な情報源・参考情報

相葉マナブ（テレビ朝日）
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：黒島結菜

🔗 番組公式レシピページ
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。