2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「きんぴらごぼう」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ごぼう」
今日の食材は、埼玉県熊谷市のごぼう。お世話になる農家さんは「MTごぼう」という品種のごぼうを育てていて、香り豊かで旨みが優れているのが特徴なんだそう。
そんな「ごぼう」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
きんぴらごぼう
ごぼう農家さん家の定番料理！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ごぼう
- にんじん 50ｇ
- はちみつ 30ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ごま 適量
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ごぼう（1本）は土を洗い落とし、皮むき手袋やたわしで薄く皮をこそげとる。
- 細切りにして10分ほど水にさらす。
- にんじん（50ｇ）は皮をむいて細切りにする。
- フライパンを中火にかけてオリーブオイル（大さじ1）をひき、水気を切ったごぼうを炒める。
- 全体に油が回ったら、にんじんを加える。
- しんなりしたら、はちみ（30ｇ）しょうゆ（大さじ1.5）を加えて味を調える。
- 器に盛り、白ごま（適量）をふったら完成！
皮むき手袋：表面のデコボコ加工で、擦るだけで皮むきができる
水に浸けるとアクが抜け、えぐみがなくなる
オリーブオイルを使うことで香りが高くなる
はちみつでツヤとコクがでる
加熱し過ぎるとはちみつの風味が失われるので注意！
同じ日に紹介されたレシピ
相葉マナブ｜旬の産地ごはん「ごぼう」レシピまとめ（2026/3/8）
2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」（埼玉県熊谷市）。ごぼうを使ったアイデアレシピが続々登場...
www.e-recipe.site
2026.03.08
相葉マナブ「ごぼうと牛肉のオイスター炒め」の作り方～ごぼうのレシピ
2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうと牛肉のオ...
www.e-recipe.site
2026.03.08
相葉マナブ「きんぴらごぼうの春巻き」の作り方～ごぼうのレシピ
2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「きんぴらごぼうの...
www.e-recipe.site
2026.03.08
相葉マナブ「ごぼうの揚げ煮」の作り方～ごぼうのレシピ
2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうの揚げ煮」...
www.e-recipe.site
2026.03.08
相葉マナブ「筑前煮」の作り方～ごぼうのレシピ
2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「筑前煮」について...
www.e-recipe.site
2026.03.08
相葉マナブ「ごぼうと牛肉の炊き込みごはん」の作り方～ごぼうのレシピ
2026年3月8日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「ごぼうと牛肉の炊...
www.e-recipe.site
2026.03.08
「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他紹介された「ごぼう」レシピ
相葉マナブ】旬の産地ごはん「ごぼう」レシピまとめ（2025/1/12）
2025年1月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」（茨城県行方市）。ごぼうを使ったアイデアレシピが続々登...
www.e-recipe.site
2025.01.12
【相葉マナブ】旬の産地ごはん「ごぼう」レシピまとめ（2023/1/22）
2023年1月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」編（千葉県・千葉市）。ごぼうを使ったアイデアレシピが続...
www.e-recipe.site
2023.01.22
【相葉マナブ】旬の産地ごはん「茨城のごぼう」レシピまとめ
2020年11月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「茨城のごぼう」。ごぼうサラダをアレンジ＆万能ごぼうペーストで...
www.e-recipe.site
2020.11.22
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月8日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
