2025年11月9日放送の『相葉マナブ』は秋の信州で憧れ食材「松茸」を食べ尽くす！こちらのページではその中で紹介された「松茸ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋の信州で憧れ食材「松茸」を食べ尽くす
今日の食材は秋の高級食材「松茸」。
まずはゲストのtimelesz・松島聡さん＆猪俣周杜さんと一緒に松茸探し。松茸を探し終えたあとは、松茸を味わいます！
松茸ごはん
定番かつ王道！松茸ごはん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 松茸 小2～3本
- 油揚げ 1枚
- 米 3合
- 水 380ml
- めんつゆ 大さじ2
- 白だし 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 三つ葉 適量
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 松茸（小2～3本）は石づきを削り取って軽く拭き、手で一口大に割く。
- 油揚げ（1枚）は短い辺を半分に切った後、さらに2枚になるように剥がし、細切りにする。
- 土鍋に浸水して水気を切った米（3合）水（380ml）めんつゆ（大さじ2）白だし（大さじ2）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）を入れ、軽く混ぜる。
＊炊飯器でもOK - 油揚げをのせて、炊く。
- 炊き上がったら松茸を入れ、10分ほど蒸らす。
- 全体をほぐすように混ぜて茶碗に盛り、三つ葉を添えたら完成！
包丁より手で割く方が香りが立つ
松茸をメインにするため、油揚げは際立たせない
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：松島聡、猪俣周杜（timelesz）
