2025年7月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（埼玉県さいたま市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラたっぷりたこ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ニラ」
今日の食材は、埼玉県さいたま市のニラ。
今回お世話になる農家さんからニラの収穫方法を教えてもらい、収穫が終わったらニラを使った絶品料理を地元の方から学びます！
ニラたっぷりたこ焼き
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ニラ 1/2束
- ゆでダコ 150ｇ
- 天かす 20ｇ
- 紅しょうが 20ｇ
- 薄力粉 200ｇ
- かつおだし 600ml
- 卵 3個
- サラダ油
- ソース
- マヨネーズ
- 青のり
- かつお節
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ニラ（1束）紅しょうが（20ｇ）をみじん切りにする。
- 薄力粉（200ｇ）に卵（3個）かつおだしの1/3量（200ml）を加え、泡立て器でダマにならないように混ぜる。
- 残りのかつおだし（400ml）を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
- たこ焼き器を熱してサラダ油を引き、生地を8分目まで流し入れる。
- ニラを全体に散らす（少し残しておく）。
- たこを穴に入れ、天かす・紅しょうがを散らす。
- 最後にもう一度ニラを入れ、生地がの周りが固まってきたら竹串などでひっくり返して丸く焼き上げる。
- 焼きあがったら器に盛り、ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけたら完成！
ニラを２度入れすると、全体にムラなく行き渡る
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
