相葉マナブ「レタスラーメン」の作り方｜レタスのレシピ

2025.05.18
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2025年5月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」（茨城県・坂東市）。こちらのページではその中で紹介された「レタスラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「レタス」

今日の食材は茨城県坂東市のレタス。Aぇ! groupの正門良規くんをゲストに迎えて、レタスの収穫！

レタスラーメン

相葉マナブ 旬の産地ごはん レタス
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
（1人分）
  1. レタス　1/2玉（約150ｇ）
  2. 魚肉ソーセージ　1本
  3. 鶏ガラスープ　400ml
  4. 柚子こしょう　小さじ1
  5. おろしにんにく　小さじ1/2
  6. 中華麺　1玉
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作り方
  1. レタス（1/2玉）は手でひと口大にちぎる。
  2. 魚肉ソーセージ（1本）は5mm程度の厚さの斜め切りにする。
  3. 鍋に鶏ガラスープ（400ml）ゆず胡椒（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）を入れて火にかける。
    4. ゆず胡椒を入れることで、辛味と香りのアクセントに！
  4. 魚肉ソーセージ・レタスの半量を加え、軽く煮込む。
  5. 別の鍋で中華麺（1/2玉）を表示時間通りゆでる。
  6. 麺が茹で上がる30秒前に、残りのレタスを（３）のスープに入れる。
    7. レタスを2回に分けて入れると「しんなり」と「シャキッ」の2つの食感に！
  7. 茹でた麺を器に盛り、スープ・具材を入れたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：正門良規（Aぇ! group）

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