2023年6月4日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「かしわバター釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
≫ その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
ルールは勝ち抜き方式。現在2勝中の「博多ごまさば釜飯」に勝つことはできるのか！？
かしわバター釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 米 3合
- 水 400ml
- 塩 小さじ1
- 氷 120ｇ
- 鶏もも肉 1枚
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- おろしにんにく 小さじ2
- おろししょうが 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/3
- バター 30ｇ
- 刻み海苔
- 青ネギ
作り方
- 一口大に切った鶏もも肉（1枚）にしょうゆ（大さじ3）酒（大さじ3）おろしにんにく（小さじ2）おろししょうが（小さじ1）黒コショウ（小さじ1/3）を入れ、もみ込む。
- フライパンを中火にかけてバター（30ｇ）を溶かし、（１）の鶏肉を入れて焼き目をつける。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（400ml）塩（小さじ1）を入れ、軽く混ぜる。
- （２）の鶏肉を汁ごと加える。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 炊き上がったらほぐすように混ぜ、お茶碗に盛る。刻みのり・青ネギを散らしたら完成！
かしわバター丼のいい味を再現するため、にんにく＆しょうゆをしみこませる
鶏肉に火が通らなくてもOK
表面に焦げ目をつけて香ばしさを出す
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
【結果】「博多ごまさば釜飯」の勝利（3勝）
（相葉・岡部「博多ごまさば釜飯」、小峠「かしわバター釜飯」）
▼「博多ごまさば釜飯」の作り方はこちら！
その他の「釜-1グランプリ」レシピ
『釜-1グランプリ』その他紹介されたレシピはこちら↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
