2023年1月29日放送の『相葉マナブ』は宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！油麩を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
宮城の名産 美味しい油麩を作ろう
今日の食材は油麩。
「油麩」とはグルテンに小麦粉を加えて棒状にし、油で揚げたお麩のこと。煮物やみそ汁の具などに使われています。一体、どのようにして作られているのでしょうか？今回は生地作りから揚げるところまで、全ての工程に挑戦！
油麩
明治時代から宮城県北部や岩手県南部で食べられている油で揚げた麩。
油揚げに代わるものとして日持ちする油麩が作られた（油麩の賞味期限：3～4か月）
そして、油麩を使った絶品料理を地元の方から学びます！
紹介されたレシピ
油麩丼
名物郷土料理！
↓ 材料・作り方はこちら！
あぶじゃが
肉じゃがをアレンジ！
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はっと
寒い季節にピッタリ！伝統郷土料理
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油麩のシチュー
子どもにも人気！油麩で作るビーフシチュー！
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油麩の酢豚風
油麩で中華の定番料理！
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油麩のオニオングラタン風スープ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
