【相葉マナブ】「そら豆のアヒージョ」の作り方|旬の産地ごはん そら豆編

2022年6月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「そら豆」編。こちらのページではその中で紹介された「そら豆のアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「そら豆」

今日の食材は、千葉県の富津市で栽培されているそら豆。そら豆を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!

そら豆のアヒージョ

オリーブオイルと相性抜群!そら豆のアヒージョ!

相葉マナブ 旬の産地ごはん そら豆 千葉 富津市 アヒージョ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. そら豆 4~5本
  2. ミニトマト 8~10粒
  3. にんにく 2片
  4. 唐辛子 適量
  5. 塩 小さじ2
  6. 粗挽きこしょう 適量
  7. オリーブオイル 150g


作り方

  1. そら豆(4~5本)はさやに深めに切り込みを入れる。
  2. 薄皮まで切り込みを入れることで、味が豆によくなじむ
  3. にんにく(2片)はみじん切りにする。
  4. スキレットにそら豆・にんにく・唐辛子(適量)塩(小さじ2)こしょう(適量)を入れる。
  5. オリーブオイル(150g)を入れ、中火で4分半ほど加熱する。
  6. さやごと入れることで水分やうま味を閉じ込めることができる
  7. ミニトマト(8~10粒)を加え、30秒ほど加熱する。
  8. 彩りを良くするためにミニトマトを加える
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同じ日に紹介されたレシピ



『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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