2022年1月9日放送の『相葉マナブ』は、新春恒例！第６回マナブ餅つき！こちらのページではその中で紹介された「鴨雑煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第６回マナブ餅つき
2022年一発目の相葉マナブは、新春恒例！第６回マナブ餅つき！
今回は、千葉県印旛郡（いんばぐん）の農家さんが作る“ふさのもち”というもち米を使って、餅をついていきます！
鴨雑煮
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（6人分）
- 鴨肉 300ｇ
- 鴨ガラ 150ｇ
- ネギ 1本
- かつおだし 1ℓ
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ5
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 餅
作り方
- 鍋にかつおだし（1ℓ）を入れて中火にかける。
めんつゆ（大さじ5）しょうゆ（大さじ3）酒（大さじ2）を入れる。 - 温まったら鴨ガラ（150ｇ）鴨肉（300ｇ）を加え、15分程煮込む。
- 斜め切りにしたネギ（1本）を加える。
- ネギに火が通ったら、餅が入ったお椀に注いで完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
