【相葉マナブ】釜-1グランプリ「キンパ釜飯」の作り方

2021年7月18日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「キンパ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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釜-1グランプリ

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キンパ釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプ キンパ釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 300ml
  3. 氷 120g
  4. 牛肉(こま切れ)300g
  5. にんじん 1/2本
  6. ほうれん草 1株
  7. たくあん 100g
  8. 焼肉のたれ 140g
  9. コチュジャン 大さじ3
  10. ごま油 大さじ2
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  12. 韓国海苔 適量
  13. 白いりごま 適量

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. にんじん(1/2本)たくあん(100g)は細切りにする。
  2. ほうれん草(1株)は4~5cm幅にざっくり切る。
  3. フライパンにごま油(大さじ1)を引き、牛肉(300g)を炒める。
  4. ごま油を多めに入れるとキンパ感が増す
  5. 焼肉のたれ(140g)コチュジャン(大さじ3)を加え、さらに炒める。
  6. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(300ml)を入れる。
  7. にんじん・ほうれん草・炒めた牛肉(汁ごと)を加え、ごま油(大さじ1)を入れる。
  8. 氷(120g)を入れて炊く。
  9. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  10. 炊き上がったらたくあんを加え、混ぜ合わせる。
  11. たくあんは食感を活かすために炊き上がってから入れる
  12. お茶碗に盛り、韓国海苔・白ごまを散らしたら完成!

*暫定チャンピオン「豚汁釜飯」に勝利!!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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