2020年8月30日放送の『相葉マナブ』は新企画「揚げ-1グランプリ」。こちらのページではその中で紹介された「下田バーガー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
揚げ-1グランプ
今日は新企画『揚げ-1グランプ』。全国には揚げ物料理がたくさん！全国各地のご当地揚げ物料理を学んで作っていきます！
金目鯛を揚げる「下田バーガー」（静岡県）
静岡県・下田市は金目鯛の産地！
金目鯛を贅沢に使った「下田バーガー」♪
材料
- 金目鯛
- バンズ
- レタス
- トマト
- チェダーチーズ
- カマンベールチーズ
- しょう油
- 赤ワイン
- みりん
- 砂糖
- バルサミコ酢
- おろしにんにく
- バター
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- 揚げ油
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［ソース］
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作り方
- 金目鯛を3枚におろす。
- 鍋に醤油・赤ワイン・みりん・砂糖・おろしにんにく・バターを入れて火にかける。
- 金目鯛に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 180℃の油で約5分揚げる。
- 揚げた金目鯛をソースに漬ける。
- バンズをトースターで約3分焼く。
- バンズにレタス・トマト・金目鯛フライをのせる。
- チェダーチーズ・カマンベールチーズをのせる。
- ソースをかけ、バンズで挟めば完成！
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二（バイきんぐ）
