2020年8月23日放送の『相葉マナブ』は日本全国パンケーキ祭り。こちらのページではその中で紹介された「加賀棒茶パンケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
日本全国パンケーキ祭り
「相葉マナブ」で突如巻き起こったパンケーキブームの集大成！地域ならではの食材を使った日本全国の様々なパンケーキを作っていきます！
加賀棒茶パンケーキ（石川県）
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2枚分）
- 加賀棒茶（煮出し用） 大さじ3
- 牛乳 150ml
- ホットケーキミックス 150ｇ
- 加賀棒茶（粉末） 小さじ1/2
- 卵黄 1個分
- 卵白 1個分
- グラニュー糖 10ｇ
- ホイップクリーム 適量
- 金時豆 適量
作り方
- 鍋に牛乳を入れて沸騰させ、加賀棒茶（大さじ3）を加え、約4分中火にかけて煮出す。
- 煮出した加賀棒茶を茶こしで濾し、冷ましておく。
- 加賀棒茶をフードプロセッサーに入れ、粉末にする。
- ボウルにホットケーキミックス・粉末にした加賀棒茶・牛乳で煮出した加賀棒茶を入れる。
- 卵黄を加え、混ぜ合わせる。
- 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を加えながら泡立ててメレンゲにする。
- メレンゲを生地に加え、さっくり軽く混ぜる。
- フライパンに生地を流し入れ、中火で片面３分焼く。
- 焼いたパンケーキをお皿に盛り、ホイップクリームをトッピングする。
- 金時豆を添えたら完成！
生地に熱が入らないよう、冷ましてから使う
粉末にした加賀棒茶も生地に練り込む
その他紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
