2020年8月23日放送の『相葉マナブ』は日本全国パンケーキ祭り。こちらのページではその中で紹介された「中華枠：麻婆豆腐パンケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
日本全国パンケーキ祭り
「相葉マナブ」で突如巻き起こったパンケーキブームの集大成！地域ならではの食材を使った日本全国の様々なパンケーキを作っていきます！
中華枠：麻婆豆腐パンケーキ
パンケーキでもまさかの中華枠！？
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
-
［麻婆豆腐］
- 絹ごし豆腐 1丁
- ごま油 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- 豚ひき肉 80g
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 長ネギ 5cm
- 鶏がらスープ 100ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ホットケーキミックス 150ｇ
- 牛乳 60ｇ
- 卵 1個
･･････････････････
作り方
- 豆腐は水を切って1㎝のさいの目切りにする。長ネギはみじん切り。
- 中華鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。
- 香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、しょうゆ・酒・砂糖・味噌・豆板醤・長ネギを入れてさらに炒める。
- 鶏がらスープを加えて煮立たせ、豆腐を加える。
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- ボウルにホットケーキミックス・牛乳・卵を混ぜ合わせる。
- 麻婆豆腐を2/3量加え、軽く混ぜる。
- フライパンに生地を流し入れ、両面3分ずつ焼く。
- パンケーキをお皿に盛り、残りの麻婆豆腐をかけたら完成！
その他紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
