【相葉マナブ】ご当地ごはん 熊本「ぶた和え」の作り方

2020年5月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは「マナブ!おうちでご当地ごはん」!こちらのページではその中で紹介された熊本県の「ぶた和えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!おうちでご当地ごはん

今回は、新企画!「マナブ!おうちでご当地ごはん」!
自宅にいながら日本各地を巡った気分になれる…かもしれない!? 家でチャレンジできる全国のご当地料理を作ります!

熊本・天草「ぶた和え」

相葉マナブ ご当地料理 熊本 ぶた和え
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. ナス
  2. 玉ねぎ
  3. タコ
  4. 味噌
  5. みりん
  6. 砂糖

作り方

  1. ナスを輪切りにし、水に浸けてアク抜きをする。
  2. 玉ねぎをくし切りにする。
  3. タコをそぎ切りにする。
  4. フライパンにアク抜きしたナス・玉ねぎを入れて炒める。
  5. タコを加える。
  6. 味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせる。
  7. ナスと相性のいい味噌ベースの味付け!
  8. タレを入れて絡め合わせたら完成!
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まとめ・感想


その他紹介されたレシピ



テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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