【3分クッキング】にらと肉みその混ぜそば(2018/5/17)

2018年5月17日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はにらと肉みその混ぜそばを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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ニラと肉みその混ぜそば

担当:小林 まさみ 先生

キューピー3分クッキング レシピ 作り方 材料 5月17日 混ぜそば
(出典:番組HP

材料

(4人前)
中華生麺(太め) 4玉(520g)

オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2

[肉みそ]
豚ひき肉 300g
おろししょうが 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
水 1/2カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1+1/3
しょうゆ 大さじ2+1/2
ごま油 大さじ1

にら 1/2わ(50g)
万能ねぎ 1/2わ(50g)
削りがつお 3パック(7.5g)

刻みのり 適量
卵黄 4個分


作り方

下ごしらえ
にら:薄い小口切り
万能ねぎ:小口切り


[肉みそ]
1.水・酒・砂糖・しょう油を混ぜる。

2.フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、ひき肉を炒める(強めの中火)。

3.ポロポロになって色が変わったら、おろししょうが・おろしにんにくを加えてサッと炒める。

4.(1)を加え、汁気が大さじ2~3ぐらいになるまで煮詰める(強火)。

[混ぜそば]
1.耐熱容器に削りがつおを入れ、ラップなしで電子レンジ(500w)で1分加熱。手で揉んで細かくする。

2.器にオイスターソース・しょうゆ・ごま油を糖分に入れておく。

3.鍋に湯を沸かし、ほぐした麺を入れ、表示時間より30秒ほど短めに茹でる。

4.ざるにあげて湯を切り、熱湯をまわしかけてぬめりを取る。

5.しっかり湯を切って、(2)の器に盛り、調味料を絡める。

6.にら・万能ねぎ・削りがつお・刻みのり・肉みそをのせる。

7.肉みそを少しくぼませ、卵黄をのせる。

8.お好みで一味唐辛子をふったら完成!

食べる時は全体を混ぜていただきます♪


テレビを見ていて、あまりに美味しそうだったので、忘れないようにメモっておきます!これからの暑い季節、お昼ごはんにピッタリですよね♪



日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分

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