2018年5月17日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はにらと肉みその混ぜそばを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ニラと肉みその混ぜそば
担当：小林 まさみ 先生
（出典：番組HP）
材料
（4人前）
中華生麺(太め) 4玉(520g)
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
［肉みそ］
豚ひき肉 300g
おろししょうが 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
水 1/2カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1+1/3
しょうゆ 大さじ2+1/2
ごま油 大さじ1
にら 1/2わ(50g)
万能ねぎ 1/2わ(50g)
削りがつお 3パック(7.5g)
刻みのり 適量
卵黄 4個分
作り方
［下ごしらえ］
にら：薄い小口切り
万能ねぎ：小口切り
［肉みそ］
１．水・酒・砂糖・しょう油を混ぜる。
２．フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、ひき肉を炒める（強めの中火）。
３．ポロポロになって色が変わったら、おろししょうが・おろしにんにくを加えてサッと炒める。
４．（１）を加え、汁気が大さじ2～3ぐらいになるまで煮詰める（強火）。
［混ぜそば］
１．耐熱容器に削りがつおを入れ、ラップなしで電子レンジ（500ｗ）で1分加熱。手で揉んで細かくする。
２．器にオイスターソース・しょうゆ・ごま油を糖分に入れておく。
３．鍋に湯を沸かし、ほぐした麺を入れ、表示時間より30秒ほど短めに茹でる。
４．ざるにあげて湯を切り、熱湯をまわしかけてぬめりを取る。
５．しっかり湯を切って、（２）の器に盛り、調味料を絡める。
６．にら・万能ねぎ・削りがつお・刻みのり・肉みそをのせる。
７．肉みそを少しくぼませ、卵黄をのせる。
８．お好みで一味唐辛子をふったら完成！
食べる時は全体を混ぜていただきます♪
テレビを見ていて、あまりに美味しそうだったので、忘れないようにメモっておきます！これからの暑い季節、お昼ごはんにピッタリですよね♪
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分
