2022年7月3日放送の『相葉マナブ』は揚げ-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された「片手で焼きそばコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
揚げ-1グランプリ
今日は「揚げ-1グランプリ」！視聴者から送ってもらった全国のいろんな食材を揚げて、試食して、1位を決める！今回は、一体どの揚げ物が優勝するのか！？
片手で焼きそばコロッケ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- 豚バラ肉 2枚
- キャベツ 30ｇ
- 紅しょうが 大さじ1
- かつお節 1ｇ
- かつおだし 大さじ2
- どろソース 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ1.5
- 小麦粉 大さじ1.5
- 焼きそば用麺（太麺）1玉（150ｇ）
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- 揚げ油
･･････････････････
作り方
- 豚バラ肉（2枚）は3㎝幅に切る。
キャベツ（30ｇ）は1㎝角に。紅しょうが（大さじ1）はみじん切りにする。 - 鍋にかつおだし（大さじ2）どろソース（大さじ2.5）砂糖（大さじ1.5）を入れる。
- 豚肉・キャベツ・紅しょうが・かつお節（1ｇ）を入れ、中火にかける。
- 肉に火が通ったら、小麦粉（大さじ1.5）を茶こしでふるいながら入れる。
- 焼きそば麺の入ったボウルに（４）を入れてよくからめ、バットに映して粗熱を取る。
- 4等分にわけ、俵形に成形し、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 170℃の油できつね色になるまで1分ほど揚げたら完成！
どろソースが味の決め手！
崩れないようにしっかりと成形する。
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
