【土曜はナニする】スパムで作る「ポークビンダルー」の作り方

2020年8月8日放送の『土曜はナニする!?』は実は簡単！「スパイスカレー」！こちらのページではその中で紹介されたスパムで作る「ポークビンダルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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実は簡単！誰でもマネできる「スパイスカレー」

実は簡単！誰でもマネできる「スパイスカレー」

最近流行っているスパイスカレー。スパイスカレーの専門店も増えてきていますよね。おうちでも美味しいスパイスカレーを作りたい！でも難しそう…。

しかし！実はスパイスカレーを作るのは超簡単なんです！今日はカレーの達人が誰でも簡単にマネできるスパイスカレーの作り方を教えてくれました♪

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スパムで作る「ポークビンダルー」

カレーマニアの間では知らない人はいない隠れた人気メニュー「ポークビンダルー」♪

「ポークビンダルー」とは？
豚肉をスパイス・にんにく・ビネガーなどで1～2日漬け込んだ後、1時間以上煮込む辛味と酸味がきいたインドカレー

材料

（2人分）

マサラ　180ｇ
ガラムマサラ　2ｇ
トマトケチャップ　30ｇ
米酢　15ｇ
鶏がらスープ（顆粒）　3ｇ
水　80g
スパム（減塩タイプ）　1缶

▼「マサラ」（スパイスカレーのルゥ）の作り方はこちら！

【土曜はナニする】スパイスカレーのルウ「マサラ」の作り方

2020年8月8日放送の『土曜はナニする!?』は実は簡単！「スパイスカレー」！こちらのページではその中で紹介されたスパイ...

作り方

火のついていないフライパンに「マサラ」・スパム・トマトケチャップ・鶏ガラスープの素を入れる。
ガラムマサラを加える。

「ガラムマサラ」を入れることでよりスパイスカレーらしい風味に♪

米酢を加える。
中火で煮込み、ひと煮立ちしたら完成！

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レシピ本はこちら！

書籍名： 南インド料理店総料理長が教える　だいたい15分！本格インドカレー
金額： 1,760円（税込）

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稲田俊輔（イナダシュンスケ）さんプロフィール
鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志し、最終的にはインディーズレーベルからデビューを果たすも、見切りをつける。以後、飲食業に専念し、飲料メーカー勤務を経て、株式会社円相フードサービスを設立。2011年には東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店。（出典：楽天ブックス）