相葉マナブ｜釜-1グランプリ「日高昆布たっぷり北海道釜飯」の作り方（2026/10/25）

2026年10月25日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」を開催！こちらのページではその中で紹介された「日高昆布たっぷり北海道釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

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≫ その他の「釜-1グランプリ」のレシピはこちら！

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日高昆布たっぷり北海道釜飯

日高昆布のだしが利いた、北海道産食材のうまみがギュッと詰まった釜飯

作り方

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 水（昆布を浸ける用）420～450ml
3. 日高昆布　15cm×2枚（約50g）
4. 氷　20g
5. とうもろこし（茹で）2本
6. しょうゆ（焼きとうもろこし用）小さじ2
7. 厚切りベーコン　130g
8. クリームチーズ　150g
9. しょうゆ　大さじ3
10. 酒　大さじ1.5
11. みりん　大さじ1.5
12. 塩　小さじ1/2
13. バター　20g
14. 粗挽きコショウ

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. 日高昆布（15cm×2枚・約50g）は30分水に浸す。
2. ゆでたとうもろこし（2本）を焼く。焼き色が付いたらしょうゆ（小さじ2）を塗ってさらに焼く。
   焼くことで炊き上がりの香ばしさがUP！
3. 厚切りベーコン（130g）クリームチーズ（150g）は1cm角に切る。
4. 戻した日高昆布を細切りにする。
   ＊昆布を浸けていた水は取っておく（計量し、330mLにしておく）
5. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）昆布を浸けていた水（330mL）しょうゆ（大さじ3）酒（大さじ1.5）みりん（大さじ1.5）塩（小さじ1/2）を入れ、軽く混ぜる。
6. 切った昆布・ベーコン・クリームチーズを入れる。
7. 焼いたとうもろこしを芯ごと入れる。
8. バター（20g）氷（20g）をのせて炊く。
   氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
9. 炊き上がったらとうもろこしを取り出し、実を削いで戻し入れる。
10. 全体を混ぜ合わせたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月25日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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🔎 主な情報源・参考情報

相葉マナブ（テレビ朝日）
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）あばれる君、岡部大（ハナコ）

🔗 番組公式レシピページ
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。