2026年10月23日放送の『かまいたちの瞬間回答！』は秋グルメの裏ワザSP。こちらのページではその中で紹介された「マイタケのリゾット風炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋グルメの裏ワザSP
インターネット上にあふれるリアルなお悩みを、その道の専門家たちがあっという間に超速60秒で“瞬間回答”し、次々と解決していく情報バラエティー「かまいたちの瞬間回答！」。
今日のテーマは、秋グルメの裏ワザSP！
マイタケのリゾット風炊き込みごはん
作り方を教えてくれたのは、日本イタリア協会名誉会長で、イタリア料理ブームの火付け役として知られるイタリアンの巨匠、片岡譲さん。
材料
- まいたけ
- にんにく
- えび
- 玉ねぎ
- バター
- 米
- トマトジュース 200ml
- ブイヨン 200ml
- バニラアイス
- カレー粉
作り方
- 刻んだにんにくを炒める。
- 香りが立ったら、まいたけを加えて炒める。
焦げ目をつけると味が凝縮する
- えび・バターを加えてさらに炒め、一旦取り出す。
- 同じフライパンにみじん切りにした玉ねぎを加え、バターで炒める。
フライパンに残ったまいたけやエビのうまみを玉ねぎが吸収する
- 炊飯釜に研いだ米を入れ、トマトジュース・ブイヨンを加える。
- 炒めた玉ねぎを加え、軽く混ぜる。
- 炒めたまいたけ＆えび、バターを加え、炊飯する。
- 炊き上がったら混ぜ合わせ、お皿に盛る。
- バニラアイスをトッピングし、風味付けにカレー粉をふったら完成！
バニラアイスが味の決め手！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
🔎 主な情報源・参考情報
かまいたちの瞬間回答！（フジテレビ）
出演：かまいたち（山内健司、濱家隆一）
ゲスト：あの、ディーン・フジオカ、野々村友紀子、柳原可奈子
ロケゲスト：那須雄登（ACEes）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
