2026年10月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「連島ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された『ごぼうドッグ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岡山県倉敷市「連島ごぼう」
今日の食材は岡山県倉敷市の連島ごぼう（≫ 「連島ごぼう」の特徴・旬・購入方法はこちら）
ごぼうドッグ
材料
- 連島ごぼう 1～2本
- 唐揚げ粉 適量
- 揚げ油 適量
- ホットドッグ用パン 4個
- レタス 4枚
- ミニトマト 4個
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/8個
- マヨネーズ 35g
作り方
- 連島ごぼう（1～2本）はパンの長さより少し長く切り、繊維と垂直に細かく切れ目を入れる。
切れ目を入れることで味が染み込みやすくなる
- （1）をポリ袋に入れ、唐揚げ粉（適量）を加えてまぶす。
- 150～160℃の揚げ油（適量）でじっくり揚げる。
じっくり揚げたごぼうの表面はカリカリに！
- タルタルソースを作る
玉ねぎ（1/8個）はみじん切りにする。卵（2個）はゆでて細かく切り、玉ねぎ・マヨネーズ（35g）と和える。 - ホットドッグ用パン（4個）に切れ目を入れ、レタス（4枚）（4）のタルタルソース、揚げたごぼうをはさむ。楊枝でミニトマト（4個）を刺したら完成！
「連島ごぼう」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「連島ごぼう」を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、柏木由紀
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
