2026年10月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「連島ごぼう」。こちらのページではその中で紹介された『ごぼうの甘辛煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岡山県倉敷市「連島ごぼう」
今日の食材は岡山県倉敷市の連島ごぼう（≫ 「連島ごぼう」の特徴・旬・購入方法はこちら）
ごぼうの甘辛煮
材料
- 連島ごぼう 300g
- 豚バラ肉 200g
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- にんにく 1片
- 新しょうが 1片
作り方
- 連島ごぼう（300g）はささがきにして、水にさらす。
- 新しょうが（1片）は千切りにする。
- 豚バラ肉（200g）は食べやすい大きさに切る。
- にんにく（1片）はすりおろし、しょうゆ（大さじ4）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ2）酒（大さじ2）と混ぜ合わせておく。
- フライパンで豚バラ肉を炒め、色が変わったら水気を切った連島ごぼうを入れ、しんなりするまで炒める。
- （4）の調味料を加え、さらに炒める。
- お皿に盛り、新しょうがをのせたら完成！
「連島ごぼう」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「連島ごぼう」を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月17日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、柏木由紀
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
