2026年9月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山梨県南アルプス市の「シャインマスカット」。こちらのページではその中で紹介された『ポークソテー シャインマスカットソースがけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山梨県南アルプス市「シャインマスカット」
今日の食材は山梨県南アルプス市のシャインマスカット（≫ 「シャインマスカット」の特徴・旬・購入方法はこちら）
ポークソテー シャインマスカットソースがけ
材料
- 豚ロース肉（ソテー用） 4枚
- にんにく 2片
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1/2
- シャインマスカット 8粒
- 富士の輝 8粒
- 舞茸などのきのこ 100g
- 白バルサミコ酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- シャインマスカット（8粒）富士の輝（8粒）は4等分に切る。
- きのこ（100g）は小さくほぐす。にんにく（2片）は輪切りにする。
- 豚ロース肉（4枚）はスジ切りして叩き、塩（適量）こしょう（適量）をふっておく。
- にんにくチップをつくる
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、にんにくを入れて火にかける。にんにくが色付くまで火を通したら、取り出しておく。 - ポークソテーをつくる
同じフライパンで豚肉を焼き、火が通ったらホイルに包んで休ませておく。 - ソースをつくる
フライパンの油が多ければ軽く拭きとり、オリーブオイル（大さじ1）を加えてきのこを炒める。 - きのこがしんなりしてきたら、シャインマスカット・富士の輝を加え、さらに炒める。
- 白バルサミコ酢（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）を回し入れ、少しとろみが出るまで煮たら「ソース」の完成。
- ポークソテーをお皿に盛ってソースをかけ、（4）のにんにくチップをのせて完成！
「シャインマスカット」のお取り寄せ
＊楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトでも「シャインマスカット」を検索できますが、今回番組で紹介される農家さんの「シャインマスカット」とは異なる場合もあります。購入する際は商品名や産地、生産者などを確認してください。
その他紹介されたレシピ
「シャインマスカット」を使ったレシピはこちら！
青空レストラン｜山梨「シャインマスカット」OGINO VINEYARD お取り寄せ＆レシピ（2026/9/12）
2026年9月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げるのは、山梨県南アルプス市の「シャインマスカット」。元ジュエ...
www.e-recipe.site
2026.09.06
青空レストラン「シャインマスカットのパンナコッタゼリー」の作り方～シャインマスカットのレシピ
2026年9月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山梨県南アルプス市の「シャインマスカット」。こちらの...
www.e-recipe.site
2026.09.12
青空レストラン「シャインマスカットと鯛のセビーチェ」の作り方～シャインマスカットのレシピ
2026年9月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山梨県南アルプス市の「シャインマスカット」。こちらの...
www.e-recipe.site
2026.09.12
青空レストラン「シャインマスカットの串揚げ」の作り方～シャインマスカットのレシピ
2026年9月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山梨県南アルプス市の「シャインマスカット」。こちらの...
www.e-recipe.site
2026.09.12
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月12日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピ
【主な情報源・参考情報】
満天☆青空レストラン（日本テレビ）
出演：宮川大輔、村上佳菜子
OGINO VINEYARD
▶ OGINO VINEYARD 公式サイト
▶ 商品紹介・栽培について
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
