2026年7月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「レンジでOK！重ねるだけで1皿焼きうどん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レンジでOK！重ねるだけで1皿焼きうどん
＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ごはんだよ」。自分自身が作ってみたいと思ったレシピをメモ代わりにアップします。放送内で講師の先生が教えてくれた料理のポイントやアドバイスなども自分なりにメモ出来たらと思います！
今日の放送でレシピを教えてくれたのは、料理研究家・近藤幸子さん。
火を使わずに電子レンジだけで作る焼きうどん！暑くて火を使いたくない時や、夏休みの子どものランチにも大活躍！
冷凍うどんの上に具材を順番に重ねるだけで超簡単！味付けはめんつゆで！短時間で作れてリーズナブル！
材料
- 冷凍うどん 1玉
- 豚バラ肉（薄切り）80ｇ
- 塩 少々
- にんじん 20ｇ
- キャベツ 80ｇ
- ねぎ 5㎝
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 削り節 適量
- 青のり 適量
【具材のアレンジ】
野菜はお好みのもの（冷蔵庫に残っているもの）でOK！
【味付けのアレンジ】
めんつゆを減らして、ナンプラーを入れるとエスニック風に！オイスターソースにしても◎。
めんつゆの代わりにケチャップ＆しょうゆでナポリタン風にも！
作り方
- にんじん（20ｇ）は短冊切りにする。キャベツ（80ｇ）は3～4㎝角に切る。ねぎ（5㎝）は斜め薄切りにする。
- 豚肉（80ｇ）は5㎝長さに切る。
- 耐熱皿に冷凍うどん（1玉）を入れる。
- うどんの上に豚肉をなるべく重ならないように広げ、塩（少々）をふる。
- 肉の上に、にんじん→キャベツ→ねぎの順にのせる。
＊うどんから多少落ちてもOK！ - めんつゆ（大さじ2）ごま油（小さじ1）を回しかける。
- ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で7分加熱する。
- ラップをしたまま5分置く（電子レンジの中でOK）。
- 5分経ったら全体をよく混ぜる。
＊肉に火が通っているか確認する（もし火が通っていない場合は追加で1分ほど加熱する） - 仕上げに削り節（適量）青のり（適量）を散らす。
- お好みでラー油・七味唐辛子・マヨネーズなどで味変するのもオススメ！
容器は耐熱皿やレンジ対応のお皿・容器を使う
（レンチンしてそのまま食べられるお皿が便利でオススメ！）
肉は広げて重ならないように！
火の通りにくい食材を下にする
めんつゆで手軽に！＆ごま油で風味付け
余熱で仕上げる！
加熱時間が長いとかたくなってしまう
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：猫背椿、寺田心
