相葉マナブ「新じゃがのふるふるポテト」の作り方～新じゃがいものレシピ（2026/7/12）

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2026年7月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」（神奈川県・大和市）。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのふるふるポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「新じゃがいも」

今日の食材は、神奈川県大和市の新じゃがいも。

収穫するのは「キタアカリ」と「アンデスレッド」の2種類。「キタアカリ」は甘みが強いのが特徴で、「アンデスレッド」は皮が赤くホクホク食感が特徴。そんな２つの新じゃがいもを使った絶品料理を地元の方から学びます！

新じゃがのふるふるポテト

超簡単！揚げて調味料と合わせて振るだけ！

材料

（2～3人分）
  1. 新じゃがいも　2個
  2. サラダ油　大さじ3
  3. コンソメ（顆粒）小さじ1
  4. 粉チーズ　大さじ1
  5. 青のり　小さじ1
  6. ガーリックパウダー　小さじ1/2

作り方

  1. 新じゃがいも（2個）は芽があれば取り除き、8等分のくし形に切り、10分ほど水にさらす。
    2. 水にさらすとでんぷんが流され、カリッとした食感に！
  2. 水気を切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ3）を入れ、じゃがいもを焼き目がつくまで揚げ焼きする（中火）。
  4. 焼き目が付いたら取り出し、油を切る。
  5. ポリ袋にコンソメ顆粒（小さじ1）粉チーズ（大さじ1）青のり（小さじ1）ガーリックパウダー（小さじ1/2）を入れ、混ぜる。
  6. 揚げ焼きしたポテトを加え、全体を振ってまぶしたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月12日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）

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