あさイチ｜ピカ子「もち麦たっぷり美サラダ」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2026/7/1）

2026年7月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、メイクアップアーティストのピカ子さんの内側から美しく！「もち麦たっぷり美サラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

もち麦たっぷり美サラダ

＊「あさイチ」の料理コーナー「みんな！ごはんだよ」。自分自身が作ってみたいと思ったレシピをメモ代わりにアップします。放送内で講師の先生が教えてくれた料理のポイントやアドバイスなども自分なりにメモ出来たらと思います！

今日の放送でレシピを教えてくれたのは、メイクアップアーティストのピカ子さん。

材料

1. もち麦　100ｇ
2. 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1
3. ミニトマト　10個
4. きゅうり　1本　＊クレソンもオススメ！
5. イタリアンパセリ　1本
6. 紫玉ねぎ　1/4個
7. オリーブオイル　大さじ2～3
8. レモン汁　1/2個分
9. 塩　2つまみ
10. 黒こしょう　適量

作り方

1. 鍋にお湯（1リットル／分量外）を沸かす。鶏ガラスープのもとを溶かし、もち麦を中火で20分間煮る。
2. ミニトマトは4等分、イタリアンパセリと紫たまねぎは粗みじん切りにする。きゅうりは4つ割りにし、スプーンで種を取り除いてから2～3mm厚さの小口切りにする。
3. ざるにあけてゆで汁をきり、サッと軽く水で洗ったら、水けをきってボウルに入れる。
4. もち麦が温かいうちにAとBを加えてよく混ぜる。
   ＊時間を置くと置いた分だけ味がなじんでいく

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月1日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ゴリ、秋元才加、犬山紙子