あさイチ｜シモさん「さばみそ煮缶で作る！汁なしあえ麺」の作り方～みんな！ゴハンだよ（2026/5/26）

2026年5月26日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、シモさん（元プロ野球選手・下柳剛さん）の「さばみそ煮缶で超簡単！汁なしあえ麺」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

さばみそ煮缶で超簡単！汁なしあえ麺

レシピを教えてくれたのは、シモさん（元プロ野球選手・下柳剛さん）。

材料

1. そうめん　2ワ
2. ごま油　少々
3. 白ごま　大さじ3（すりごまでもOK）
4. しょうゆ　小さじ2
5. 酢　小さじ2
6. 豆乳　大さじ3
7. サバ缶（みそ煮）小1缶
8. にんにく　1/2片
9. ねぎ　6㎝
10. 豆板醬　小さじ1/3
11. 甜面醤　小さじ1/3
12. おろししょうが　小さじ1/2
13. サラダ油　大さじ1/2
14. きゅうり　適量（縦半分に切り、斜め薄切りにする）
15. 粉山椒　お好みで
16. ラー油　お好みで

作り方

1. にんにく（1/2片）ねぎ（6㎝）はみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、にんにくを炒める。
3. 香りが立ったら、ねぎ・サバ缶の身（小1缶）を加え、サッと和える。
4. サバ缶の汁に豆板醬（小さじ1/3）甜面醤（小さじ1/3）おろししょうが（小さじ1/2）を加えて混ぜ、（６）に加えてサッと炒め合わせる。
5. そうめん（2ワ）は袋の表示通りにゆでる。水洗いし、水気を切ってごま油（少々）をまぶす。
6. 白ごま（大さじ3）をすり鉢でする。
   ＊すりごまを使ってもOK
7. すったごまにしょうゆ（小さじ2）酢（小さじ2）豆乳（大さじ3）を加えてよく混ぜ合わせ、そうめんに絡める。
8. 器にそうめんを盛りつけ、（４）をかける。
   きゅうりを添え、お好みで粉山椒・ラー油をかけたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月26日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：菊池亜希子・坂口涼太郎