2026年5月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県塩谷町のニラ「しおやブランドにら」。こちらのページではその中で紹介された『ニラ餃子』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
栃木県塩谷町「しおやブランドにら」
今日の食材は栃木県塩谷町のしおやブランドにら(≫ 「しおやブランドにら」とは?)
ニラ餃子

(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
- ニラ(しおやブランドにら)2束
- 豚ひき肉 150g
- 白菜 150g
- おろしにんにく 小さじ1弱
- おろししょうが 小さじ1弱
- ごま油 小さじ1/4
- めんつゆ 小さじ1
- 餃子の皮 25枚
- サラダ油 適量
- ごま油 適量
- ニラだれなど お好みで
▼「ニラだれ」の作り方はこちら!
作り方
- ニラ(2束)は小口切りにする。白菜(150g)はみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉(150g)ニラ・白菜・おろしにんにく(小さじ1弱)おろししょうが(小さじ1弱)ごま油(小さじ1/4)めんつゆ(小さじ1)を入れ、よくこねる。
- 餃子の皮で包む。
- フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。水(適量)を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。
- 火が通ったらフタを取り、水分を飛ばす。
- ごま油を回しかけ、焼き色を付けたら完成!
- お好みでニラだれをつけていただく。
あっさりした白菜を入れることでニラのうまみがより際立つ
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点(2026年5月23日)のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:大悟(千鳥)


