2026年5月1日放送の『ラヴィット!』で開催された第1回 キングオブ揚げ物決定戦。こちらのページではその中で紹介された近藤千尋さんの「こってりコク旨 手羽揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
第1回 キングオブ揚げ物決定戦
近藤千尋「こってりコク旨 手羽揚げ」
黒糖を使ってこってり&こく旨手羽揚げ
**優勝**
材料
- 手羽中 6本
- おろしにんにく 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 揚げ油
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- 黒糖 大さじ2
作り方
- 手羽中<6本)におろしにんにく(小さじ1)マヨネーズ(大さじ1)を揉み込み、片栗粉(適量)をまぶす。
- 手羽中をきつね色になるまで揚げる。
- 黒糖タレを作る
鍋にしょうゆ(大さじ2)みりん(大さじ2)酒(大さじ2)おろしにんにく(小さじ1)黒糖(大さじ2)を入れて加熱する。 - 揚げた手羽中を鍋に入れ、黒糖タレを絡めたら完成!
手羽中の下味はニンニク&マヨ
前日にマヨネーズとにんにくを揉み込んでおくとやわらかくなる
黒糖を加え、コッテリ甘いソースに!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点(2026年5月1日)のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
出演:川島明(麒麟)田村真子(TBSアナウンサー)くっきー!(野性爆弾)太田博久(ジャングルポケット)&近藤千尋、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)
シーズンレギュラー:柳原可奈子
スタジオゲスト:鶴崎修功、久保田かずのぶ(とろサーモン)ちょんまげラーメン(田渕章裕・きむ)


