【男子ごはん】豚ひき肉の土鍋ごはん「煲仔飯(ボウジャイファン)」の作り方

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1月14日放送の『男子ごはん』で紹介されたレシピは豚ひき肉の土鍋ごはん「煲仔飯(ボウジャイファン)」。詳しい作り方はこちら!

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豚ひき肉の土鍋ごはん「煲仔飯(ボウジャイファン)」

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 香港お持ち帰りレシピ 豚ひき肉の土鍋ごはん
(出典:番組HP

【材料】

(2人前)
豚ひき肉 150g

[A]
しょうゆ 小さじ2
紹興酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
五香粉 適量

タイ米(ジャスミンライス) 1.5合
水 1.5合分

[タレ]
みりん 小さじ1
しょうゆ 50cc
砂糖 大さじ1/2

卵 1個
万能ねぎ(小口切り)適量


【作り方】

1.ボウルにひき肉・[A]を入れてよく混ぜ、ラップをしてそのまま15分ぐらいおいておく

2.タイ米は洗って土鍋に入れ、水を加えて強めの中火にかける

3.沸いてきたらフタをして中火で5分炊く

4.①を加えて薄く平らに広げ、フタをしてさらに5分炊く

5.小鍋に[タレ]を入れて一煮立ちさせる

6.炊きあがったご飯の真ん中に卵を落とし、万能ねぎをのせる

7.よく混ぜてとりわけ、⑤のタレをかけながら食べる♪


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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平