2026年3月29日放送の『ぺこもぐキッチン』は河合郁人さんリクエスト「大好きな麦焼酎に合うおつまみを食べたい」！こちらのページではその中で紹介された「淡雪キムチ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
1000円で超簡単おつまみ
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストは河合郁人さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きな麦焼酎に合うおつまみを食べたい」。
淡雪キムチ炒め
はんぺん×キムチ×ブロッコリーで簡単！ワンパンおつまみ
（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）
材料
- はんぺん 1枚
- ブロッコリー 1/2個
- キムチ 180ｇ
- ごま油 大さじ1.5
作り方
- ブロッコリー（1/2個）は小房に切り分ける。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1.5）をひき、ブロッコリーを断面を下にして入れ、中強火で炒める。
- ブロッコリーが少ししんなりしてきたら、キムチ（180ｇ）を入れる。
- はんぺん（1枚）を手で握り潰しながら加え、中火で炒める。
- 少し焼き目が付くまで炒めたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月29日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：河合郁人
