2026年3月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県いなべ市の超新食感トマト「プチぷよ」。こちらのページではその中で紹介された『トマトガーリック炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
三重県いなべ市「プチぷよ」
今日の食材は三重県いなべ市のミニトマト「プチぷよ」（≫ 「プチぷよ」とは？）
トマトガーリック炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- プチぷよ（ミニトマト）20～25個
- じゃがいも 小3個（約300ｇ）
- ゆでたこ 70ｇ
- モッツァレラチーズ 1個（100ｇ）
- にんにく 3片
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル 1～2本
作り方
- ミニトマト（20～25個）はヘタを取る。にんにく（3片）は輪切りにする。
- じゃがいも（小3個）は一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600ｗ）でレンジ５分ほど、加熱する（竹串が通る程度まで）。
- モッツアレラチーズ（1個）は2㎝角に切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）にんにくを入れて火にかけ、フライパンを傾けてにんにくを炒める。
- にんにくがきつね色になったら、にんにくだけキッチンペーパーの上に取り出す。
- フライパンに残ったオイルで、じゃがいもを炒める。
- たこ（70ｇ）ミニトマトを加え、さらに炒める。
- モッツァレラチーズを加えてさっと炒める。
- にんにくを戻し入れ、塩（小さじ1）ブラックペッパー（適量）で味を調える。
- お皿に盛り付け、ちぎったバジル（1～2本）をのせたら完成！
ミニトマト「プチぷよ」のお取り寄せ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：齊藤京子
