ぺこもぐキッチン｜堀未央奈「堀家の餃子」の作り方（2026/3/8）

2026年3月8日放送の『ぺこもぐキッチン』は堀未央奈さんリクエスト「大好きなコショウで飲みたい」！こちらのページではその中で紹介された堀未央奈さんの「堀家の餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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堀未央奈リクエスト「大好きなコショウで飲みたい」

料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。

ゲストは堀未央奈さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きなコショウで飲みたい」。

（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）

（2人分）

キャベツ（中1/2個）ニラ（1/4束）をみじん切りにする。
ボウルにキャベツ・ニラを入れ、塩（小さじ1/4）をふってもみ、出てきた水分を絞る。
にんにく（1/2片）しょうが（1/2片）はすりおろす。
別のボウルに鶏ひき肉（80ｇ）豚ひき肉（80ｇ）を入れ、黒こしょう（適量）ごま油（大さじ1/2）鶏がらスープの素（小さじ1）おろしにんにく・おろししょうが・甘酒（大さじ1）を加えてサッと混ぜる。
（２）のキャベツ・ニラ・しょうゆ（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
餃子の皮で包む。
フライパンを熱してサラダ油（大さじ1/2）をひき、餃子を並べる。水（適量）を加え、フタをして蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら、フタを取って水分を飛ばし、サラダ油（少々）をまわし入れる。
焼き目を上にして器に盛る。
酢・白コショウを混ぜたタレにつけていただく。

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