ラヴィット｜Kクッキング「和×洋×韓のグローバルオムライス」の作り方

2026.01.19
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2026年1月19日放送の『ラヴィット!』のKクッキング（KCC）で紹介された、&TEAM Kさんの究極の絶品オムライス「和×洋×韓のグローバルオムライス」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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Kクッキング

&TEAM Kくんがスタジオで生調理！Kクッキング「KCC」第4弾！料理男子のKくんが、自慢のレシピを視聴者の皆様にしっかり伝授！

和×洋×韓のグローバルオムライス

世界を目指すKの渾身の一品！洋「オムライス」×韓「キンパ」×日本「味噌」の融合！？和×洋×韓のグローバルオムライス！

ラヴィット レシピ &TEAM andTEAM Kクッキング 作り方 オムライス 和×洋×韓のグローバルオムライス
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）

材料
（2人分）
  1. 卵　3個
  2. サラダ油　適量
  3. 乾燥パセリ　適量
    4. ［キンパごはん］
  4. ごはん　400ｇ
  5. コチュジャン　大さじ1
  6. 塩　ひとつまみ
  7. ごま油　大さじ1
    8. ［牛肉の炒め煮］
  8. 牛肉（薄切り）100ｇ
  9. おろしにんにく　少々
  10. しょうゆ　大さじ1
  11. 酒　大さじ1
  12. 砂糖　大さじ1/2
  13. ごま油　少々
    14. ［にんじんナムル］
  14. にんじん　1/4本
  15. 塩　少々
  16. ごま油　少々
    17. ［その他］
  17. 白菜キムチ　50ｇ
  18. たくあん　50ｇ
  19. ごま油　少々
    20. ［和風クリームソース］
  20. 牛乳　300cc
  21. 小麦粉　大さじ1
  22. バター　20ｇ
  23. 味噌　大さじ1
  24. ピザ用チーズ　20ｇ
  25. まいたけ　適量
作り方
  1. にんじんナムルを作る
    にんじん（1/4本）を千切りにして耐熱ボウルに入れ、塩（少々）を振り、電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱する。レンチンしたにんじんにごま油（少々）を加え、味付けする。
  2. 白菜キムチを炒める
    白菜キムチ（50ｇ）を食べやすいサイズに刻み（みじん切り）、ごま油（少々）をひいたフライパンで炒める。
    3. キムチは炒めることで、酸味がマイルドになり、旨味とコクがアップ！
  3. 牛肉の炒め煮を作る
    フライパンにごま油（少々）おろしにんにく（小さじ1/2）を入れ、細かく切った牛肉（100ｇ）を炒める。肉の色が変わったら、酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）の順に加え、水分がなくなるまで煮る。
    4. 先に牛肉を炒めることで、肉の水分が抜け、味が染み込みやすくなる
  4. たくあんを刻む
    たくあん（50ｇ）を食べやすいように細く切る。
  5. キンパごはんを作る
    ごはん（400ｇ）にごま油（大さじ1）塩（ひとつまみ）で味付けする。
  6. 牛肉の炒め煮・にんじんナムル・炒めたキムチ・たくあんを加える。コチュジャン（大さじ1）を加えて混ぜ合わせたら「キンパごはん」の完成。
  7. 和風クリームソースを作る
    シェイカーに牛乳（300ml）小麦粉（大さじ1）を入れ、シャカシャカ振って混ぜる（＝クリームソースの素）。
    8. シャイカーがない場合は、水筒やペットボトルなどで代用
  8. フライパンにバター（20ｇ）を溶かし、ほぐした舞茸（適量）を炒める。
  9. 舞茸がしんなりしてきたら、（７）のクリームソースの素を加える。
  10. 味噌（大さじ1）を加え、混ぜて溶かす。
  11. ピザ用チーズ（20ｇ）を加え、とろみがつくまで弱火にかけたら「和風クリームソース」の完成。
  12. 仕上げ
    キンパごはんをお皿にドーム状に盛りつける。
  13. フライパンにサラダ油（適量）をひき、溶き卵を流し入れて薄く焼く。
  14. キンパごはんの上に卵をのせ、クリームソースをかける。乾燥パセリをふったら完成！
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［参考］Kくんが披露したレシピ

＊その他「Kクッキング」で披露したレシピはこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈、なすなかにし（那須晃行・中西茂樹）＊隔週
ゲスト：生田衣梨奈、Ｋ（＆TEAM）中嶋優月・山川宇衣（櫻坂46）おいでやす小田、森本晋太郎（トンツカタン）

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