2025年12月18日放送の『ZIP！』”街録ZIP”は栄養管理士のみなさんに教わる！栄養満点「免疫アップめし」。こちらのページではその中で紹介された「豆腐とツナと春菊のふんわり卵とじ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栄養満点「免疫アップめし」
一緒にとることで免疫機能を整えてくれる！管理栄養士に聞いた組み合わせ最強『免疫応援レシピ』！
豆腐とツナと春菊のふんわり卵とじ
よい睡眠をうながす和風おかず
トリプトファン（豆腐・卵）→ 睡眠の質を高める
ビタミン・ミネラル（春菊）→ トリプトファンの代謝をサポート
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- ツナ缶（ノンオイル）1缶
- 春菊 1/3袋
- しめじ 1/3袋
- 卵 1個
- 水 150ml
- 白だし 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 水溶き片栗粉 小さじ1
作り方
- 豆腐（1/2丁）は食べやすい大きさに切る。
- 春菊（1/3袋）はざく切りにする。しめじ（1/3袋）はほぐしておく。
- 鍋に水（150ml）白だし（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ2）を入れ、火にかける。
- 豆腐・春菊・しめじ・ツナ缶（1缶）を入れ、ひと煮立ちさせる。
- ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉（小さじ1）を加え、とろみをつける。
- 溶き卵（1個）を回し入れ、お好みのかたさになるまで加熱したら完成！
ごはんにかけて食べるのもオススメ！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
